Oxalis Ceylon green sypaný čaj 50g

Cejlónsky čaj je synonymom pre kvalitný čierny čaj vyrábaný ortodoxnou alebo tradičnou technológiou. Zelený cejlonský čaj je menej známy.

Tento zelený čaj je vyrábaný čínskym výrobným postupom u 11 výrobcov vo stredných výškach Medium Grown (stredné do výšky 1300 m.n.m.) a vyšších nadmorských výšok High Grown (vysokohorské, od 1300 do 2300 m.n.m.). Používajú sa k tomu čínske kultivary čajovníka, s menšími lístkami a veľmi jemne chutí Napriek tomu, že sa ostrov oficiálne nazýva Srí Lanka, používa sa kvôli tradícii a zvuku názvov pre označenie čaju z tohto ostrova už od Indie stále starý názov ostrova – Ceylon.

Príprava: vodou pri teplote 70-80°C zalejte čaj v pomere 1,5 dl na 1 čajovú lyžičku. Ak čaj lúhujete v konvici, potom 1 lžičku na konvicu. Ponechajte 2-3 minúty lúhovať a přeceďte, najlepšie do šálok zahriatych horúcou vodou. Možno pripraviť 2 nálevy.